★当商品は、100g販売品です★ ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部バルー火山の山すそにひろがり 平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど豊かな自然環境に恵まれています。 農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど まさに「世界最高のコーヒー」が生産されるにふさわしい農園です。 ゲイシャコーヒーの歴史は浅く 1931年にエチオピア南西部のゲシャ村で発見されたところから始まります。 ゲイシャという名前は日本の「芸者」とは関係なく 発祥地ゲシャ村から「ゲイシャ」と名付けられました。 パナマの農園にゲイシャ種が導入されたのは60年代半ばですが、 生育が遅く一本の木から成る実の数は他のアラビカ種に比べて半分以下 標高の低い地で育てられていたため味も悪く農園は多種に植え替え ゲイシャ種は見放されてしまいました。 数十年の月日が経った2000年当初、パナマのボケテ地区にある エスメラルダ農園で隔離されて育ったゲイシャが赤くオリーブのように 大きな実を実らせました。これがゲイシャコーヒーの再発見です。 2004年のコーヒーオークションに出したところ今までにないその味と品質の高さに 鑑定士を驚かせ、ゲイシャコーヒーは通常の10倍の価格で落札されました。 このニュースは世界中のコーヒー愛好家の間に広まりましたが 希少なコーヒーは手に入りにくく誰でも飲めるものではありませんでした。 以後、ゲイシャコーヒーは世界中の鑑定士・愛好家・焙煎技師により高い評価を受け 価格も右肩上がりに更新されていきました。 ゲイシャ種のコーヒーは、他の種と比べて多く実らないので栄養が一粒一粒に行き渡り、高品質な豆が育成されます。 ゲイシャフレーバーという言葉まで生まれたほど 秀逸なお花のような香りと、 ベリー・柑橘類・マンゴー・パパイヤ・モモといった爽やかな味わい、 驚くほどスッキリした甘味を伴った酸味が最大の特徴です。 世界一高価なコーヒーと言われ続けているゲイシャを是非お楽しみください。 ------------------------------------------------- ■プライベートコレクション■ オークション以外に特別買付のロットです。 1,600～1,800mで生産され、高地特有の風味特性を有しています。 -------------------------------------------- 原産国:パナマ 地域:チリキ県　ボケテ地区 農園:ラ・エスメラルダ農園 品種:ゲイシャ 標高:1600m 精製方法:ウォッシュド -------------------------------------------- ■味わい ゲイシャ特有の大変華やかさのある香りと完熟みかんのような強い甘みを感じられます。オレンジピールのような印象も受けます。 甘み★★★★★　 酸味★★★★　 香り★★★★★　 苦味★★★　 コク★★★ 味わいが全体的に大胆なので酸味は４～4.5位の評価です。

カフェイン97%以上除いたカフェインレスコーヒー豆を 味わい良くするために3種類をブレンドして味づくりに心がけた、 カフェインレスブレンドアイスコーヒーを使い カフェオーレベース(濃縮コーヒー)を作りました! 自宅用はもちろん、手土産やプレゼントにもおすすめです。 ラベルのお花は、ブレンドで使用した国の代表花を描きました。 （ラベル絵柄左から）　コロンビア：カトレア/ グァテマラ：リカステ　/ ブラジル：イペー ----------------------------------------------------------------------------- 【ブレンド内容】　ブラジル、コロンビア、グァテマラ 【容量】　250ml 【商品名】　デカフェオーレベース(無糖)

紀州備長炭を使用し、じっくり焼き上げたブレンドコーヒー 世界でも最高の品質と認められた豆を、それぞれの特徴に合わせてロースト。 備長炭の遠赤外線効果により、豆本来の甘みとふくよかな香りが存分に引き出され、ほろ苦さの中にも味わい深い甘みとアロマを湛えたコーヒー。 熟練した焙煎士の経験が作り出す炭焼珈琲のおいしさを是非味わってみてください。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★ コク　★★★★ 酸味　★★ 甘味　★★ 苦味　★★★★ ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア グァテマラ ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

紀州備長炭で浅めに焙煎しました。 炭焼きですが、飲みやすくスッキリとした後味です。 炭焼きの香りと心地よい酸味が特徴です。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★ コク　★★ 酸味　★★★★ 甘味　★★★　 苦味　★★★ ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア グァテマラ ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

コロンビアの酸味が、炭焼でほどよく中和された 濃厚な味わいの中に甘味を感じる炭焼ストレートコーヒーです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★ コク　★★★ 酸味　★★★ 甘味　★★★　 苦味　★★★★ ------------------------------------------------- コーヒー豆について 原産　コロンビア　ナリーニョ地区 規格　スプレモ ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

グァテマラ本来の酸味とキレはそのままで、 炭火で煎ることによってより深いコクを感じます。 後味のキレが牛乳との相性もよく、カフェオーレとしても大変おいしい珈琲です。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★ コク　★★★★　 酸味　★★★　 甘味　★★★　 苦味　★★★★ ------------------------------------------------- コーヒー豆について 原産　グァテマラ　ウエウエテナンゴ　 農園　ラ・ボルサ農園 規格　SHB ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

ブラジルの良質な苦味が、炭焼でさらにスッキリと際立つ炭焼ストレートコーヒー。 苦みの強い珈琲がお好きな方にオススメです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★ コク　★★★　 酸味　★★ 甘味　★★★ 苦味　★★★★ ------------------------------------------------- コーヒー豆について 原産　ブラジル　モジアナ地区 規格　NO2 ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

紀州備長炭で深く焙煎したエスプレッソ用ブレンドコーヒーです。 インパクトのある苦味とミルクに合う酸味を兼ね備えています。 ------------------------------------------------- 味わい 香り ★★★★ コク ★★★★　 酸味 ★★　 甘味 ★★★　 苦味 ★★★★★ ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア グァテマラ ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

炭火で芯まで熱を入れたアイスコーヒー用のプレミアム豆！！ 当店自慢の炭焼きアイスコーヒー豆です。 しっかりとした苦み・コクのあるハイクオリティなアイスコーヒーをご自宅で。 沢山作って冷蔵庫に保管すれば2〜3日美味しく飲むことができます。 ※当商品は、アイスコーヒー用に挽いた細挽き粉でお届けいたします。 ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア グァテマラ インドネシア ------------------------------------------------- =炭火焙煎のこだわり= ドイツ　プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。 コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。 炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。 ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を 生かした"手作り"の製法を大切にしています。

●コーヒー屋さんが本気で作るカフェオレベース カフェオレベースに適したオリジン・焙煎方法・ブレンド配合・濃度を 全て一からテストを繰り返し納得のいく味に仕上げました。 濃厚で深いコクとほろ苦さの中に甘さが残る味わいで カフェオレだけでなく、デサートシロップなどにもお使いいただけます。 ●HOTもICEでもおすすめ お砂糖・シロップ・フレーバーを入れてもコーヒー感が残るフルリッチな贅沢コーヒーです。 自宅用はもちろん、手土産やプレゼントにもおすすめのコーヒーです。 ●こだわりの炭火焙煎 カフェオーレベース全てのアラビカ種の原料を 紀州備長炭で炭焼珈琲として焙煎しています。 当社J C Q.A認定コーヒー鑑定士の資格を持つ焙煎士が納得するまでテストを繰り返しました。 ■■美味しい作り方■■ カフェオレベース１・牛乳３　の割合がお勧めです。 （ホットアイスともに） ---------------------------- 【ブレンド内容】　ブラジル、インドネシア、コロンビア 【容量】　　500ml 【商品名】　炭焼カフェオレベース無糖 【希釈】　　4～5倍

オリジナルブレンドを深煎りしたコーヒー豆です。 濃厚な苦味を感じますが、後味がスッキリしています。 ------------------------------------------------- 味わい 香り：★★★☆☆　 コク：★★★★☆　 酸味：★☆☆☆☆　 甘味：★★★☆☆　 苦味：★★★★☆ 焙煎度　フル～フレンチロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア インドネシア ケニヤ ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

炭焼焙煎とガス焙煎のコーヒーをブレンドし 香ばしい香りと心地よい苦味でスッキリとした後味です。 ミルクと相性が良く、カフェオレにしてもしっかりとコーヒー感が残ります。 朝一番の寝起きに飲みたくなるコーヒーです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り：★★★ コク：★★★ 酸味：★ 甘味：★★★ 苦味：★★★★ 焙煎度　フルシティロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル グァテマラ インドネシア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

コクを求めるならコレです！ 当店でも人気の高い少しリッチな気持ちになれるコーヒー豆です！ ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★　 コク　★★★★★　 酸味　★★★　 甘味　★★★★　 苦味　★★★ 焙煎度　シティロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア タンザニア イエメン ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

良質な豆を深煎りにし、コクと苦味がマッチ。 エスプレッソやカプチーノ、カフェオレにも最適です！ ------------------------------------------------- 味わい 香り：★★★　 コク：★★★★★　 酸味：★ 甘味：★★ 苦味：★★★★ ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル エチオピア ベトナム ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

独特なモカの香りと柑橘系の酸味で人気のモカをベースに コクと香ばしさも味わえるブレンドです。 香りで癒される人気ブレンドです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★　 コク　★★★ 酸味　★★★★ 甘味　★★★　 苦味　★★★ 焙煎度　シティロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 エチオピア インドネシア ブラジル タンザニア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

コクと苦みを強調し、後味にほのかな酸味で目覚めすっきり！ お仕事の合間の一杯で人気のブレンドです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り：★★★★☆ コク：★★★☆☆　 酸味：★★☆☆☆　 甘味：★★★☆☆　 苦味：★★★★☆ 焙煎度　シティロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア インドネシア グァテマラ タンザニア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

香ばしい苦味とコクがケーキなどの 洋菓子に含まれる乳脂肪によく合い、コーヒーの甘みが増します。 おうちカフェにいかかでしょうか。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★ コク　★★★★ 酸味　★★ 甘味　★★★ 苦味　★★★ 焙煎度　シティロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア インドネシア グァテマラ タンザニア ケニヤ ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

軽い苦味ですっきりした飲みやすいブレンド。 はじめ苦味を感じますが、後に残りませんので、リフレッシュしたい時にぴったりです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★ コク　★★ 酸味　★★ 甘味　★★★ 苦味　★★★ 焙煎度　シティロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア タンザニア インドネシア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

４種類の豆をバランスよくブレンドしました。 口当たりのよい苦みと軽い酸味のブレンドをサービス価格でご提供！ ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★☆☆　 コク　★★★★☆　 酸味　★★☆☆☆　 甘味　★★☆☆☆　 苦味　★★★☆☆ 焙煎度　ライトロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア ホンジュラス インドネシア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

ブルーマウンテンNO1がベースの、甘い香りとすっきりとした柔らかな酸味が人気のブレンドです。 浅煎り、軽めのコーヒーが好きなかたにお勧め。 ハイグレードブレンドコーヒーです。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★★ コク　★★ 酸味　★★★★ 甘味　★★★★ 苦味　★★ 焙煎度　ライトロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ジャマイカ ブラジル コロンビア ドミニカ インドネシア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

ブレンドの基本といわれる『３：３：２：２』の比率でブレンドしました。 バランスが良く飲み易いスタンダードなブレンドコーヒー ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★ コク　★★★　 酸味　★★★　 甘味　★★★　 苦味　★★★ 焙煎度　ミディアムロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア ホンジュラス インドネシア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

軽い口当たりでやわらかい酸味と香ばしさは後味がすっきりしています。 当店基本のブレンドコーヒーの一つですので、スタンダードな味わいが楽しめます。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★ コク　★★★ 酸味　★★ 甘味　★★★ 苦味　★★ 焙煎度　ミディアムロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア インドネシア タンザニア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

やわらかい口当たりで飲んだ後にコーヒーの余韻が口の中に広がります。 豊かな香りも楽しめます。 ------------------------------------------------- 味わい 香り　★★★★★ コク　★★★☆☆　 酸味　★★★☆☆　 甘味　★★★★☆　 苦味　★☆☆☆☆ 焙煎度　ライトロースト ------------------------------------------------- ブレンド内容 ブラジル コロンビア インドネシア ホンジュラス タンザニア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。

深煎りコーヒーが苦手な方はこのアメリカンブレンド! 浅めにローストし、甘酸っぱく香りよく、ソフトな飲み口です。 ------------------------------------------------- 味わい 香り ★★★★ コク ★★　 酸味 ★★★　 甘味 ★★★　 苦味 ★ ------------------------------------------------- ブレンド内容 コロンビア ブラジル ホンジュラス インドネシア ------------------------------------------------- =当店はブレンドコーヒーを得意としています= 当社では、それぞれの生豆の特徴を生かし、単品ごとに異なった焙煎を行い、 焼き上がった後に最もバランスの良い配合を考えてブレンドする方式をとっています。 そのため、単に配合比率にこだわるだけでなく、きわめてきめ細かい、奥深い味づくりが可能に。 熟練した専門の技術者が豊富な経験を生かし完成度の高いブレンドコーヒーをお楽しみください。