炭焼焙煎コロンビア ナリーニョ/200g コーヒー豆 | 今日は珈琲〜コーヒーのある暮らし〜BASE店

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炭焼焙煎コロンビア ナリーニョ/200g コーヒー豆

¥ 1,110 税込

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コロンビアの酸味が、炭焼でほどよく中和された
濃厚な味わいの中に甘味を感じる炭焼ストレートコーヒーです。

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味わい
香り ★★★★
コク ★★★
酸味 ★★★
甘味 ★★★ 
苦味 ★★★★
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コーヒー豆について
原産 コロンビア ナリーニョ地区
規格 スプレモ
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=炭火焙煎のこだわり=

ドイツ プロバット社の半熱風式焙煎機を使って炭火式に独自改造しました。
コントロールは手動ですが、火力コントロールのし易い機能が特徴です。
炭火焙煎には、火力と燃焼状態の安定のため、窯元指定による紀州備長炭を使用。
ハゼ音や焼き色など微調整に至るまで、焙煎士の豊富な経験と感覚を
生かした"手作り"の製法を大切にしています。

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