グァテマラ ラ・ボルサ SHB/200g コーヒー豆 

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グァテマラ ラ・ボルサ SHB/200g

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柔らかい口当たりで酸味をコクのある良質なグァテマラコーヒーをお楽しみください。

グァテマラ ウエウエテナンゴ地区はグァテマラ北西部に位置する険しい山々に囲まれた小さな地域であり、
マヤの子孫であるインディオが昔ながらの生活を送っています。
ウエウエテナンゴ地区のコーヒーは毎年オークションで上位入賞を占めるほど、
グァテマラ有数の最高級コーヒー生産地域です。

1860年スペインの名門貴族アギレ家がこの地域で最初にコーヒー農園を開いたのがラ・ボルサ農園です。
農園内には豊富な水量を放出する源泉があり、その豊富な清水を周囲の急勾配を利用して生豆を綺麗に水洗しています。良質コーヒーに欠かせない土壌や気候、綺麗で豊富な水、天日乾燥に適したはっきりとした乾季、そして真面目な現場の労働力があってボルサのコーヒーが作られます。

原産国:グァテマラ ウエウエテナンゴ地区
味テイスト
香り:★★★★☆
コク:★★★☆☆
酸味:★★★☆☆
甘味:★★★★☆
苦味:★★☆☆☆
規格:SHB

豆の状態:豆のまま・粗挽き・中挽き・中細挽き・細挽き よりお選びください。

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★豆と焙煎のこだわり★

味わい深く、香り豊かなコーヒータイムをお届けするために、
当社では生豆の質に徹底的にこだわり良質のものだけを厳選。
良質の生豆は、焙煎・ブレンドを経て、深くまろやかなコーヒーに。焙煎は、コーヒーの味を創り出すことに最も重要な行程です。
豆の芯まで均一に焼き上げること・コーヒー本来の味を引き出すために、独自改良した半熱風ガス焙煎機を使用。
熟練した焙煎士が、豆の色や焼きあがる音・温度などきめ細かにチェックしながら、
それぞれの個性に適した焙煎技術を駆使して、
甘味とコクのあるシャープな味を創り出しています。
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